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Recette pâtes fusilli au thon grillé

Recette pâtes fusilli au thon grillé

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IInès par recettes.com
30 minTemps total
MoyenDifficulté
4 pers.Portions

Envie d’un plat méditerranéen rapide, savoureux et équilibré ? Découvrez notre recette de pâtes fusilli au thon grillé, sublimée par des tomates cerises rôties, des olives noires et une touche de Parmesan. Ce plat coloré, inspiré des saveurs de l’Italie du Sud, met à l’honneur des ingrédients simples et authentiques, parfaits pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner convivial. Les fusilli capturent parfaitement la sauce et les arômes, tandis que le thon grillé apporte une note marine délicate et riche en protéines.Idéale en toute saison, cette recette se prépare en moins de 30 minutes et séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Les tomates cerises, légèrement confites au four, libèrent leur douceur, contrastant avec la puissance des olives noires et la finesse du Parmesan râpé. Riche en oméga-3, en fibres et en vitamines, ce plat de pâtes au thon est aussi sain que délicieux. N’hésitez pas à l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet et équilibré, et laissez-vous transporter par les parfums de la Méditerranée !

Envie d’un plat méditerranéen rapide, savoureux et équilibré ? Découvrez notre recette de pâtes fusilli au thon grillé, sublimée par des tomates cerises rôties, des olives noires et une touche de Parmesan. Ce plat coloré, inspiré des saveurs de l’Italie du Sud, met à l’honneur des ingrédients simples et authentiques, parfaits pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner convivial. Les fusilli capturent parfaitement la sauce et les arômes, tandis que le thon grillé apporte une note marine délicate et riche en protéines.Idéale en toute saison, cette recette se prépare en moins de 30 minutes et séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Les tomates cerises, légèrement confites au four, libèrent leur douceur, contrastant avec la puissance des olives noires et la finesse du Parmesan râpé. Riche en oméga-3, en fibres et en vitamines, ce plat de pâtes au thon est aussi sain que délicieux. N’hésitez pas à l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet et équilibré, et laissez-vous transporter par les parfums de la Méditerranée !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
308 kcalCalories

Matériel

CasserolePoêle ou grillPassoirePlanche à découperCouteau d’office

Ingrédients

Pour les pâtes

  • fusilli

    fusilli

    350 g
  • eau

    eau

    2 l
  • gros sel

    gros sel

    1 c. à soupe

Pour la garniture

  • thon frais

    thon frais

    250 g
  • tomate cerise

    tomate cerise

    200 g
  • olive noire dénoyautée

    olive noire dénoyautée

    60 g
  • câpre

    câpre

    2 c. à soupe
  • parmesan râpé

    parmesan râpé

    40 g
  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    2 c. à soupe
  • poivre

    poivre

    —
  • basilic

    basilic

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée (1 c. à soupe de gros sel pour 2 litres d’eau).

  2. 2

    Plonger les fusilli dans l’eau bouillante et cuire al dente selon le temps indiqué sur le paquet (généralement 9 à 11 minutes).

  3. 3

    Pendant ce temps, rincer les tomates cerises et les sécher délicatement. Couper les plus grosses en deux si besoin.

  4. 4

    Chauffer une poêle ou un grill avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Saisir le pavé de thon 1 à 2 minutes de chaque côté pour qu’il reste rosé à cœur. Saler et poivrer légèrement.

  5. 5

    Retirer le thon de la poêle et le laisser tiédir sur une planche. Émietter grossièrement à l’aide d’une fourchette.

  6. 6

    Dans la même poêle, ajouter un filet d’huile d’olive si besoin et faire revenir les tomates cerises à feu moyen 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater et à dorer légèrement.

  7. 7

    Égoutter soigneusement les pâtes à l’aide d’une passoire, puis les remettre dans la casserole.

  8. 8

    Ajouter dans la casserole les tomates cerises rôties, les olives noires, les câpres et la moitié du Parmesan râpé. Arroser d’un filet d’huile d’olive et mélanger délicatement.

  9. 9

    Incorporer le thon émietté aux pâtes, poivrer généreusement et ajuster l’assaisonnement si besoin.

  10. 10

    Répartir les pâtes dans des assiettes creuses ou un grand plat de service.

  11. 11

    Parsemer du reste de Parmesan râpé et décorer de feuilles de basilic frais. Servir immédiatement, idéalement accompagné d’une salade verte croquante.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une version express, utilisez un bon thon en boîte au naturel, bien égoutté

    Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Les restes se conservent 24 h au réfrigérateur et peuvent être dégustés en salade froide. Variez les plaisirs en remplaçant les fusilli par des penne ou des farfalle. Évitez de trop cuire le thon pour préserver sa tendreté et ses qualités nutritionnelles.

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