Ce jus se boit de préférence à jeun, dans les 15 minutes qui suivent le mixage, pour profiter au maximum des nitrates de la betterave et de la vitamine C du citron. Mixez betterave crue coupée en morceaux, jus de citron et gingembre avec de l'eau de coco jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis filtrez si vous préférez une texture plus lisse. Le gingembre apporte du piquant, la betterave sa couleur et sa densité, l'eau de coco une légèreté qui évite l'effet trop terreux du légume seul.
Ce jus se boit de préférence à jeun, dans les 15 minutes qui suivent le mixage, pour profiter au maximum des nitrates de la betterave et de la vitamine C du citron. Mixez betterave crue coupée en morceaux, jus de citron et gingembre avec de l'eau de coco jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis filtrez si vous préférez une texture plus lisse. Le gingembre apporte du piquant, la betterave sa couleur et sa densité, l'eau de coco une légèreté qui évite l'effet trop terreux du légume seul.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories112 kcal
- Mixeur1
- Couteau1
- Presse-agrumes1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
1betterave
1citron
2gingembre
250 mleau de coco
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Coupez la betterave en petits morceaux pour faciliter le mixage.
- 2
Ajoutez la betterave, le jus de citron, et le gingembre dans le mixeur.
- 3
Versez l'eau de coco sur les ingrédients dans le mixeur.
- 4
Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- 5
Filtrez le mélange si désiré, puis servez dans des verres.
Notes & astuces du chef
Faites rôtir la betterave à l'avance si son goût terreux vous rebute, le jus n'en sera que plus doux
Ne le préparez pas trop longtemps avant de le boire: les nutriments se dégradent vite une fois mixés
