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Roulés feuilletés au jambon et pesto

Roulés feuilletés au jambon et pesto

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JJulien par recettes.com
40 minTemps total
FacileDifficulté
16 pers.Portions

Craquez pour ces roulés feuilletés au jambon et pesto, une recette apéritive simple et raffinée, parfaite pour toutes les saisons. La pâte feuilletée croustillante, le jambon de qualité et le pesto maison ou artisanal offrent un mariage de saveurs typiquement méditerranéen, relevé par une touche de pistaches croquantes.Idéals pour un apéritif convivial ou un buffet, ces roulés apéritifs séduisent par leur simplicité et leur gourmandise. Riches en protéines et en bons lipides grâce au pesto et aux pistaches, ils se préparent en quelques minutes et se dégustent tièdes ou froids. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette facile et savoureuse !

Craquez pour ces roulés feuilletés au jambon et pesto, une recette apéritive simple et raffinée, parfaite pour toutes les saisons. La pâte feuilletée croustillante, le jambon de qualité et le pesto maison ou artisanal offrent un mariage de saveurs typiquement méditerranéen, relevé par une touche de pistaches croquantes.Idéals pour un apéritif convivial ou un buffet, ces roulés apéritifs séduisent par leur simplicité et leur gourmandise. Riches en protéines et en bons lipides grâce au pesto et aux pistaches, ils se préparent en quelques minutes et se dégustent tièdes ou froids. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette facile et savoureuse !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
16Portions
168 kcalCalories

Matériel

Plaque de cuissonCouteauPinceau de cuisineFour

Ingrédients

Pour les roulés

  • pâte feuilletée

    pâte feuilletée

    1
  • D

    dés de jambon blanc

    4 tranches
  • pesto au basilic

    pesto au basilic

    4 c. à soupe
  • aloyau de bœuf

    aloyau de bœuf

    1
  • pistache non salée

    pistache non salée

    20 g
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson.

  3. 3

    Étalez le pesto uniformément sur toute la surface de la pâte à l’aide d’une cuillère.

  4. 4

    Disposez les tranches de jambon sur le pesto, en couvrant bien la pâte.

  5. 5

    Poivrez légèrement selon votre goût.

  6. 6

    Roulez la pâte sur elle-même, bien serrée, pour former un long boudin.

  7. 7

    Découpez le rouleau en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

  8. 8

    Déposez les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.

  9. 9

    Battez l’œuf et badigeonnez chaque roulé à l’aide d’un pinceau pour une belle dorure.

  10. 10

    Parsemez de pistaches concassées sur chaque roulé.

  11. 11

    Enfournez 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et feuilletés.

  12. 12

    Servez tiède à l’apéritif, sur une planche en bois pour une présentation conviviale.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une découpe nette, placez le rouleau 10 min au réfrigérateur avant de trancher

    Variez avec du jambon cru ou du fromage râpé selon vos envies. Le pesto maison apporte plus de fraîcheur et de saveur. Les pistaches sont facultatives mais ajoutent du croquant. Servez avec une salade de roquette pour un apéritif équilibré.

Avis et commentaires

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