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Salade de fruits au fromage de brebis

Salade de fruits au fromage de brebis

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CCamille par recettes.com
15 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Craquez pour cette salade de fruits au fromage de brebis, une recette fraîche et colorée qui met à l’honneur les produits du Sud-Ouest. Parfaite au printemps ou en été, elle marie la douceur des fraises et du concombre à la saveur typique du fromage de brebis basque, le tout relevé par quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive.Idéale pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée, cette salade offre un bel équilibre entre gourmandise et légèreté. Riche en vitamines, calcium et antioxydants, elle se prépare en quelques minutes et séduit par sa simplicité. Osez l’association sucré-salé et surprenez vos convives avec cette recette authentique et pleine de fraîcheur !

Craquez pour cette salade de fruits au fromage de brebis, une recette fraîche et colorée qui met à l’honneur les produits du Sud-Ouest. Parfaite au printemps ou en été, elle marie la douceur des fraises et du concombre à la saveur typique du fromage de brebis basque, le tout relevé par quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive.Idéale pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée, cette salade offre un bel équilibre entre gourmandise et légèreté. Riche en vitamines, calcium et antioxydants, elle se prépare en quelques minutes et séduit par sa simplicité. Osez l’association sucré-salé et surprenez vos convives avec cette recette authentique et pleine de fraîcheur !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
252 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteCouteau d’officePlanche à découper

Ingrédients

Pour la salade

  • laitue

    laitue

    1
  • fraise

    fraise

    250 g
  • concombre

    concombre

    1
  • fromage de brebis

    fromage de brebis

    120 g
  • basilic

    basilic

    1 petite botte

Pour l’assaisonnement

  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    2 càs
  • vinaigre balsamique

    vinaigre balsamique

    1 càs
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Lavez et essorez soigneusement les feuilles de laitue.

  2. 2

    Disposez la laitue dans un grand saladier ou directement dans les assiettes.

  3. 3

    Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux ou en quartiers selon leur taille.

  4. 4

    Lavez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur puis en demi-rondelles fines.

  5. 5

    Coupez le fromage de brebis en petits dés réguliers.

  6. 6

    Répartissez fraises, concombre et fromage sur la laitue.

  7. 7

    Ajoutez les feuilles de basilic frais entières pour la touche aromatique.

  8. 8

    Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

  9. 9

    Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.

  10. 10

    Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

  11. 11

    Servez aussitôt, décoré de quelques tours de moulin à poivre. Idéal en entrée ou en plat léger.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un fromage de brebis fermier pour plus d’authenticité

  • Ajoutez quelques noix ou graines pour une touche croquante

  • Préparez la vinaigrette à l’avance pour plus de saveur

  • Servez bien frais pour une salade encore plus rafraîchissante

  • Variez les fruits selon la saison : pêches, abricots ou figues se marient aussi très bien

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