La salade de la mer est une entrée fraîche et gourmande, idéale pour les repas estivaux ou les grandes tablées. Elle met à l’honneur les produits de la mer comme les crevettes, les moules, le surimi et le thon, associés à des légumes croquants et une sauce légère. Facile à préparer, elle se déguste bien fraîche et peut être personnalisée selon les arrivages ou vos envies.
La salade de la mer est une entrée fraîche et gourmande, idéale pour les repas estivaux ou les grandes tablées. Elle met à l’honneur les produits de la mer comme les crevettes, les moules, le surimi et le thon, associés à des légumes croquants et une sauce légère. Facile à préparer, elle se déguste bien fraîche et peut être personnalisée selon les arrivages ou vos envies.
Parfaite pour un déjeuner léger ou un buffet, cette salade colorée apporte une touche iodée à votre table. Servez-la sur un lit de salade verte, accompagnée de quartiers de citron et de pain frais. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette simple et conviviale.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories420 kcal
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Essoreuse à salade1
- Couteau d’office1
- Planche à découper1
- Petit bol1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
200 gcrevettes roses décortiquées
200 gmoules cuites décortiquées
8bâtonnets de surimi
140 gthon au naturel
2tomate
0.5concombre
0.5poivron rouge
1salade verte
2œuf
1citron
3 cuillère à soupehuile d'olive
1 cuillère à soupevinaigre de vin blanc
1 cuillère à cafémoutarde
1 pincéesel
1 pincéepoivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Laver la salade verte, l’essorer et la répartir dans un grand saladier ou sur les assiettes.
- 2
Laver les tomates, le concombre et le poivron. Couper les tomates et le concombre en dés, le poivron en petits dés.
- 3
Écaler les œufs durs et les couper en quartiers.
- 4
Égoutter le thon au naturel et l’émietter grossièrement.
- 5
Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
- 6
Presser le citron pour en extraire le jus.
Préparation de la sauce
- 7
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre de vin blanc et le jus de citron.
- 8
Ajouter l’huile d’olive en fouettant pour émulsionner la sauce.
- 9
Saler et poivrer selon votre goût.
Montage de la salade
- 10
Disposer harmonieusement sur la salade verte les dés de tomate, de concombre et de poivron.
- 11
Répartir les crevettes, les moules, le surimi et le thon émietté sur les légumes.
- 12
Ajouter les quartiers d’œufs durs.
- 13
Arroser la salade de la sauce préparée juste avant de servir.
- 14
Servir bien frais, accompagné de quartiers de citron supplémentaires si désiré.
Notes & astuces du chef
Conservation
La salade de la mer se conserve 24 heures au réfrigérateur, sans la sauce. Ajoutez la sauce au dernier moment pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Variante allégée
Remplacez la moitié de l’huile d’olive par du yaourt nature pour une sauce plus légère et onctueuse.
Sans gluten
La recette est naturellement sans gluten. Vérifiez simplement la composition du surimi, qui peut parfois contenir de la farine de blé.
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