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Salade de printemps avec radis

Salade de printemps avec radis

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FFlorian par recettes.com
15 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Craquez pour cette salade de printemps fraîche et colorée, idéale pour célébrer les beaux jours ! Composée de jeunes pousses, de radis croquants et de pignons de pin, elle met à l’honneur les produits de saison. Cette recette légère et rapide à préparer est parfaite pour un déjeuner sain ou une entrée raffinée. Les radis apportent une touche piquante et vitaminée, tandis que les pignons ajoutent du croquant et une note subtilement grillée.Facile à personnaliser, cette salade printanière s’adapte à toutes les envies : ajoutez quelques herbes fraîches ou un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs. Riche en fibres et en vitamines, elle convient à tous, même aux cuisiniers pressés. Servez-la bien fraîche, accompagnée d’une tranche de pain de campagne pour un repas équilibré et gourmand. Lancez-vous et profitez de la fraîcheur du printemps dans votre assiette !

Craquez pour cette salade de printemps fraîche et colorée, idéale pour célébrer les beaux jours ! Composée de jeunes pousses, de radis croquants et de pignons de pin, elle met à l’honneur les produits de saison. Cette recette légère et rapide à préparer est parfaite pour un déjeuner sain ou une entrée raffinée. Les radis apportent une touche piquante et vitaminée, tandis que les pignons ajoutent du croquant et une note subtilement grillée.Facile à personnaliser, cette salade printanière s’adapte à toutes les envies : ajoutez quelques herbes fraîches ou un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs. Riche en fibres et en vitamines, elle convient à tous, même aux cuisiniers pressés. Servez-la bien fraîche, accompagnée d’une tranche de pain de campagne pour un repas équilibré et gourmand. Lancez-vous et profitez de la fraîcheur du printemps dans votre assiette !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
168 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteCouteauEssoreuse à salade

Ingrédients

Ingrédients

  • jeunes pousses

    jeunes pousses

    200 g
  • pignon de pin

    pignon de pin

    30 g
  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    2 c. à soupe
  • vinaigre de cidre

    vinaigre de cidre

    1 c. à soupe
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Lavez soigneusement les jeunes pousses sous l’eau froide.

  2. 2

    Essorez la salade pour qu’elle soit bien sèche. Utilisez une essoreuse pour un résultat optimal.

  3. 3

    Coupez les radis en fines rondelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

  4. 4

    Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle, 2 minutes, jusqu’à légère coloration.

  5. 5

    Déposez les jeunes pousses dans un grand saladier.

  6. 6

    Ajoutez les rondelles de radis et les pignons grillés sur la salade.

  7. 7

    Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.

  8. 8

    Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.

  9. 9

    Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

  10. 10

    Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Décorez avec quelques radis et pignons pour une belle présentation.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques herbes comme du persil ou de la ciboulette

    Variez les jeunes pousses selon la saison : épinards, mâche, etc. Les pignons peuvent être remplacés par des noix ou des graines de tournesol. Préparez la vinaigrette à l’avance pour gagner du temps. Servez bien frais pour une salade encore plus croquante.

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