Deux minutes avant de servir, pas avant : voilà le bon moment pour assembler ce sandwich, sous peine de ciabatta ramollie. La mozzarella di bufala bien égouttée se pose sur des rondelles de tomates fraîches et des lanières de tomates séchées, entre roquette et basilic. Le fromage frais aux herbes, tartiné sur le pain, tient l'ensemble sans l'alourdir. Un filet d'huile d'olive termine ce sandwich, à manger dans la minute.
Deux minutes avant de servir, pas avant : voilà le bon moment pour assembler ce sandwich, sous peine de ciabatta ramollie. La mozzarella di bufala bien égouttée se pose sur des rondelles de tomates fraîches et des lanières de tomates séchées, entre roquette et basilic. Le fromage frais aux herbes, tartiné sur le pain, tient l'ensemble sans l'alourdir. Un filet d'huile d'olive termine ce sandwich, à manger dans la minute.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories280 kcal
- Couteau à pain1
- Planche à découper1
- Petit bol1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour les sandwichs
2pain ciabatta
1boule de mozzarella di bufala
2tomate ronde
- 4
tomate séchée à l'huile
1roquette
1basilic
Pour la tartinade
80 gfromage frais
1 càsc. à soupeherbes fraîches
—sel
—poivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Coupez les pains ciabatta en deux dans la longueur à l’aide d’un couteau à pain.
- 2
Dans un petit bol, mélangez le fromage frais avec les herbes ciselées, une pincée de sel et de poivre.
- 3
Étalez généreusement la tartinade sur la base de chaque pain.
- 4
Déposez une couche de roquette sur la tartinade pour apporter du croquant.
- 5
Ajoutez les rondelles de tomates fraîches, bien réparties.
- 6
Disposez les tranches de mozzarella di bufala sur les tomates.
- 7
Ajoutez les lanières de tomates séchées pour une touche intense et parfumée.
- 8
Parsemez de feuilles de basilic frais pour la fraîcheur.
- 9
Salez et poivrez légèrement l’ensemble selon votre goût.
- 10
Refermez les sandwichs avec le dessus du pain et appuyez doucement pour bien maintenir la garniture.
- 11
Servez aussitôt, accompagné d’une salade verte ou dégustez lors d’un pique-nique.
Notes & astuces du chef
Frottez le pain d'une gousse d'ail avant de garnir, ça change tout le goût final
Une mozzarella mal égouttée détrempe le pain en moins d'une heure, égouttez-la donc bien avant usage
Avis et commentaires
Vous pourriez aimer
Dans la même catégorie : Plats
par Recettes.com
Tacos au guacamole et salade de chou
par Recettes.com
Tacos au saumon et au chou rouge avec sauce au yaourt
par Recettes.com
Filet de sandre cuit au four sur un lit de fenouil et de raisins
par Recettes.com