Le thé vert infusé chaud puis glacé au moment de servir, l'acidité franche du citron contre la note résineuse du romarin : ce jeu de températures et de goûts distingue cette boisson d'une simple infusion sucrée. Deux sachets de thé vert plongent cinq minutes dans 400 ml d'eau bouillante avec les tranches de citron et les feuilles de romarin, avant que le tout ne refroidisse à température ambiante.

Les glaçons n'arrivent qu'ensuite, une fois l'infusion tiédie, pour ne pas la diluer trop vite. Le résultat se boit frais dans un verre, plutôt après l'effort ou en milieu d'après-midi, quand une boisson sucrée classique tomberait trop lourd. Le romarin, plus discret que le citron, laisse une pointe herbacée en fin de gorgée qui distingue ce thé glacé des versions plus communes.