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Toast à l'avocat et au saumon fumé

Toast à l'avocat et au saumon fumé

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MMargaux par recettes.com
20 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Le toast à l'avocat et au saumon fumé est une recette incontournable pour un brunch ou un déjeuner léger, inspirée des tendances nordiques et de la cuisine française moderne. L'association du pain de campagne croustillant, de l'avocat mûr et du saumon fumé de qualité offre une expérience gourmande, riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels. Ce plat met en avant des ingrédients frais, parfaits pour la saison du printemps à l'été, et se prépare en quelques minutes seulement.Riche en oméga-3, en fibres et en vitamines, ce toast est aussi sain qu'équilibré. Quelques touches de citron et de ciboulette fraîche relèvent l'ensemble pour une note acidulée et herbacée. Idéal pour les cuisiniers pressés ou les novices, il se déguste aussi bien en entrée qu'en plat principal, accompagné d'une salade verte. Lancez-vous et savourez ce classique revisité, parfait pour toutes les occasions !

Le toast à l'avocat et au saumon fumé est une recette incontournable pour un brunch ou un déjeuner léger, inspirée des tendances nordiques et de la cuisine française moderne. L'association du pain de campagne croustillant, de l'avocat mûr et du saumon fumé de qualité offre une expérience gourmande, riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels. Ce plat met en avant des ingrédients frais, parfaits pour la saison du printemps à l'été, et se prépare en quelques minutes seulement.Riche en oméga-3, en fibres et en vitamines, ce toast est aussi sain qu'équilibré. Quelques touches de citron et de ciboulette fraîche relèvent l'ensemble pour une note acidulée et herbacée. Idéal pour les cuisiniers pressés ou les novices, il se déguste aussi bien en entrée qu'en plat principal, accompagné d'une salade verte. Lancez-vous et savourez ce classique revisité, parfait pour toutes les occasions !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
196 kcalCalories

Matériel

Grille-painCouteauFourchettePlanche à découper

Ingrédients

Ingrédients

  • pain de campagne

    pain de campagne

    2 tranches
  • avocat mûr

    avocat mûr

    1
  • saumon fumé

    saumon fumé

    4 tranches
  • citron jaune

    citron jaune

    1
  • ciboulette

    ciboulette

    1 c. à soupe
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Faites griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

  2. 2

    Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.

  3. 3

    Écrasez la chair de l’avocat à la fourchette dans un bol jusqu’à obtenir une purée grossière.

  4. 4

    Ajoutez un filet de jus de citron, du sel et du poivre à l’avocat écrasé. Mélangez bien.

  5. 5

    Répartissez la purée d’avocat sur les tranches de pain grillé, en lissant à l’aide du dos d’une cuillère.

  6. 6

    Déposez délicatement les tranches de saumon fumé sur l’avocat, en les disposant harmonieusement.

  7. 7

    Ciselez finement la ciboulette et parsemez-la sur les toasts.

  8. 8

    Ajoutez un tour de moulin à poivre et, si besoin, une pincée de sel sur le saumon.

  9. 9

    Coupez le citron en quartiers et servez-les à côté pour que chacun puisse ajouter du jus selon son goût.

  10. 10

    Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un pain de campagne légèrement rassis pour plus de croustillant

    Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive pour une touche méditerranéenne. Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques rondelles de radis ou de concombre. Le citron empêche l’avocat de noircir et relève le goût. Servez bien frais pour un maximum de saveur.

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