Conseil d'un possesseur de Ninja Creami : respectez la ligne de remplissage maximale du pot avant de le placer au congélateur à plat pendant 24 heures complètes : c'est la seule façon d'obtenir une glace bien lisse au turbinage. Le lait infusé à la gousse de vanille et le lait concentré donnent une base dense, sans œufs à cuire.
Conseil d'un possesseur de Ninja Creami : respectez la ligne de remplissage maximale du pot avant de le placer au congélateur à plat pendant 24 heures complètes : c'est la seule façon d'obtenir une glace bien lisse au turbinage. Le lait infusé à la gousse de vanille et le lait concentré donnent une base dense, sans œufs à cuire.
Si la texture ressort poudreuse après le programme Glace, relancez simplement un cycle Re-spin : la machine rattrape presque toujours le coup. Cette recette spéciale Ninja Creami est très appréciée de Geoffrey, de Recettes.com. À défaut d'être équipé de l'appareil, vous pouvez essayer avec une autre sorbetière, en suivant les étapes qui lui correspondent.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Ninja Creami1
- Fouet1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Couteau d’office1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
240 mllait entier
- C180 ml
crème liquide entière 30 %
1gousse de vanille
1 càccuillère à caféextrait de vanille liquide
180 gLait concentré
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines avec la pointe d’un couteau.
- 2
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille sans le porter à ébullition.
- 3
Une fois le lait refroidit, mélanger le lait, le lait concentré et la crème
- 4
Ajouter l’extrait de vanille liquide si vous souhaitez un goût plus prononcé.
- 5
Retirer la gousse de vanille.
- 6
Verser la préparation dans le pot fourni avec la Ninja Creami, en respectant la ligne de remplissage maximale.
- 7
Fermer le pot avec son couvercle.
- 8
Placer le pot au congélateur à plat pendant au moins 24 heures.
- 9
Sortir le pot du congélateur 10 minutes avant ou passer sous l'eau chaude 30-60 secondes, la glace doit se décoller du bord.
- 10
Installer le pot dans la Ninja Creami selon les instructions du fabricant.
- 11
Lancer le programme « Glace » (Ice Cream) de la machine.
- 12
À la fin du cycle, vérifier la texture : si la glace est trop ferme ou poudreuse, lancer le programme « Re-spin ».
- 13
Racler les bords avec une spatule si besoin et servir immédiatement ou replacer au congélateur pour une texture plus ferme.
Notes & astuces du chef
Conservation
Deux semaines au congélateur dans le pot fermé ; un passage au Re-spin redonne du crémeux si la glace a trop durci.
La crème légère à 15% remplace la crème entière pour une version moins riche, avec une texture légèrement moins soyeuse
.
Pour du croquant, ajoutez quatre noix de pécan concassées et lancez le mode Mix-in juste avant de servir
.
Avis et commentaires
5.00 / 5
Sur 1 commentaire
billy· 03 septembre 2026 Testée avec les enfants pour une après-midi série avec des pop corn, top, merci.
